Sprau Breaker

Druh piva: West Coast IPA
Plato (EPM): 14°
Alkohol (ABV): 6,3%

Toto pivo je výsledkom naozaj unikátnej spolupráce. Jednak sme pri ňom spojili sily s jednou s najvýraznejších osobností slovenského sveta „remeselného piva“, s Imrom Nogellom a zároveň sme pri ňom použili aj špeciálne suroviny. Uvarili sme síce „old school-ovú“ IPA-u ale s produktom, ktorý doteraz v rámci Európskej únie použilo iba päť pivovarov. Jedná sa o tzv. sladovaný bôb (malted faba beans), ktorý na trh uviedla sladovňa Viking Malt a mal by byť symbolom udržateľnosti v pivovarníctve. Samotné fava fazule obsahujú veľké množstvo živín (vitamíny, minerály, kyselinu listovú, rastlinné bielkoviny) a sú zdrojom antioxidantov. Vo výsledku sladovaný bôb, ktorý tvorí takmer jednu šestinu z celkového objemu podporuje horkosť a pivné telo, stabilitu peny a je skvelým nutričným zdrojom pre kvasinky. Kombinácia chmeľov Chinook, Centennial, Cascade a Citra bola stávkou na „istotu“ a je bezpečným prístavom v rýchlo sa meniacom pivnom svete, v ktorom pribúdajú nové odrody chmeľov turbulentnou rýchlosťou. Telo tohto 14° piva s obsahom alkoholu 6,3% je stredne plné, v závere suché s dostatočnou horkosťou, ktorá konzumenta pri stole rozhodne neuspí. V chuti dominujú citrusy a dozreté sladkasté tropické ovocie.