KAM NA PIVO (10.12.2020)

Môj adventný pivný denník 2020 – 13 Via nočný Gapor

Pivo, Bier & Ale – Číslo 88 / 2020 / X. ročník (28.10.2020)

TAK TENTO PORTER Z GALANTY NÁM PRÍJEMNE SADOL (GAPOR)

Jeseň už úraduje a s ňou je spojená aj zmena pivného menu. Do popredia sa u nás dostávajú skôr ťažšie, hutnejšie pivá, ktoré dokážu zahriať. Na toto ročné pivo sa určité hodí aj Porter. Ten sa síce objavuje aj v ponuke slovenských pivovarov, nie je až tak výrazne rozšírený. Jeden dnes ochutnáme. Na trh ho uviedol Galantský remeselný pivovar Galgan a nesie meno Gapor. Podľa pivovaru ide o American Porter.

Názov piva: Gapor – American Porter 13°

Pivovar: Galantský remeselný pivovar Galgan

Druh piva: American Porter

Krajina: Slovensko

Stupňovitosť: 13°

Obsah alkoholu: 5,3 %

Zloženie: Voda, jačmenné a špeciálne slady, chmeľ, kvasnice.

Cena: Za fľašu s objemom 0,75 litra sme zaplatili 4,89 eura.

Farba: Čierno-hnedá, pivo je kalné.

Pena: Stredne vysoká so smotanovou konzistenciou. Len pomaly padala a pekne krúžkovala pohár.

Vôňa: Kombinácia kávy, čokolády, černíc aj ríbezlí.

Chuť: Sladový základ je výrazný, rezkosť jemne nižšia. V chuti kombinácia tmavej čokolády, toastu, kávy, černíc, ríbezlí aj slaninky. Horkosť je stredne výrazná, doznievanie horkasté s jemnou ovocnou linkou.

Zhrnutie

Veľmi prijemný Porter. Hutný, výrazne iskrivý a piteľný. Hlavnou prednosťou je výrazná sladová zložka, ktorá v sebe ukrýva kombináciu čokolády aj kávy i výraznejšie ovocné tóny. Pivo je trocha menej uhladené a remeselne drzé. Nám však sadlo. Je to slušných 7,5 bodu. Určite sa oplatí ochutnať. Za nás spokojnosť a palec hore do Galanty.

HODNOTENIE: 7.5/10

Zdroj: https://opive.sk/tak-tento-porter-z-galanty-nam-prijemne-sadol-gapor/

Galgan Gapa APA

Galgan Gapa APA (APA, 12°, 4.8% alk., 0.4l – 2.90€) dryhopovná APA, jedna zo stálic pivovaru, resp. jedno z ich trojice pív/ejlov s ktorými prišli na slovenský pivný trh v roku 2019. Postupne sa prepracovala k lepšiemu…

Na začiatok len jedna pripomienka, na „APA“ bolo viac navoňané a v chutí viac chmelené, už na hrane, kde by som sa skôr priklonil k štýlu IPA. Takže, vo vôni výraznejšia stopa po chmeľovo-živičnej vôni, kôre citrusov, výrazná, ale nie agresívna, trošku sladovej stopy, na apu výraznejšie, viac prevláda chmeľová zložka, ale inak fajn. Farba tekutiny jantárová, bolo číre, aj keď to z fotografie tak nevyznieva (fotenie bez dioptrií robí zázraky), pena vyššia, trvácna, zanecháva krúžky. V chuti znovu sa viac ukazuje chmeľová horkosť po živici, kôre citrusov, sladové telo je potlačené, mierne stopy karamelu. Intenzita chmeľovej horkosti stredná, až mierne nadpriemer.Telo stredne plné, sýtenie stredné, záver vcelku príjemný. Dobrá piteľnosť, bez technologických chýb, ak odhliadnem pripomienku, že mi skôr „ide“ k ipe, inak pekný ejl, páčil sa mi :), iste si ho zopakujem. Tak dnes mu dám (7, 3, 3, 15, 2, 2.5, 6) 38.5 – 77 – 7.7/10v

Zdroj: http://www.kamnapivo.sk/

Galgan Gapor

Galgan Gapor (American Porter, 13°, 5.3% alk, 0.5l – 3.90€), kým som riešil neodkladné záležitosti, pristáli na stole dve fľaše gaprového ejlu v tmavom prevedení. Hmm, museli sme si naň počkať, bolo fest podchladené.  Doporučený dátum spotreby 07. 08. 2020.

Tak po chvíli a oteplení sa postupne prejavovala kávovinová stopa, jemne karamel, trochu chmeľovej arómy po kôre citrusov, celkom fajn zladené. Farba tekutiny tmavočokoládová, až čierna, nepriehľadná. Vyššia pena béžovej farby, jemné bublinky, stredne pevná, trvácna. V chuti ľahko sladový záklas, kávovina, tmavé lesné ovocie, skôr suchšie, telo stredne plné, sýtenie stredné, záver skôr pripomínajúci stout, ako porter, aj keď hranica medzi týmito dvoma pivnými štýlmi je veľmi tenká. V podstate dobre piteľný ejl, bez prekážok, ( 7, 3, 3, 14, 3, 2, 6.5) 38.5 – 77 – 7.7/10  

Na oplátku (to je výhoda, ak idete koštovať pivká vo dvojici, a nie s manželkou, alebo priateľkou) pristál na stole ufo tanier s mixom syrov, tuším ich bolo šesť druhov a musím skonštatovať, že sa náramne hodili. Fakt to más, mňa potešilo, fakt by bolo fajn, ak by ste si mohli aj v akomkoľvek podniku, ktorý ponúka pivá na čape, alebo láhvové ve fľašiach, dať ľahké sústo syríkov, alebo len tak chlebík s mascú a cibulku. Hmm, viem, viem výhovorky, hygiena, tradícia, k pivu akurát borovička :).  Ináč táto sranda bola za 13.25€.

Zdroj: http://www.kamnapivo.sk/

Galgan De IPA Nema 

Dnes som skúsil ďalšie pivo/ejl od Galganov z Galatny, ostatne ma celkom milo prekvapili, tak som siahol po ďalšom, po red ipe s takým tajuplným názvom De IPA Nema, možno mi ho niekto osvetlí :). 

PIVOVAR: Galantský remeselný pivovar Galgan, GaReP s. r. o., Šafárikova 430/3, Galanta, SK
NÁZOV: Galgan De IPA Nema 
TYP PIVA:  India Pale Ale, Red IPA
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 0.75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady, špeciálne slady, chmeľ, kvasnice

DÁTUM SPOTREBY:  neuvedený :(, resp. som nenašiel*
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 08. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 – 10b.) : 7

Ovocné tóny po červenom bobuľovom ovocí, ľahko po červenom víne, minimálnna karamelová stopa, ľahko živičné, celkom dobre previazané.

2. Farba (1 – 3b.) : 

Jantárová, až medená farba, číra tekutina. 

3. Pena (1 – 3b.) : 3

Vyššia, svetlobéžovej farby, hustejšia, tvorená bublinkami rôznej veľkosti, strednej retencie, zanecháva veľmi jemnú stopu.

4. Chuť (1 – 20b.) : 16

V prvom momente sladová stopa s ľahkým karamelom, trochu opečený toast, chuť po tmavom lesnom ovocí, mede, pikantné chmeľové tóny.

5. Horkosť (1 – 3b.) : 2.5

Stredná intenzita chmeľovej horkosti, zemité, živičné pikantné tóny, vcelku vybalansované, v závere mierne vyššia intenzita, ale príjemná.

6. Pocit v ústach (1 – 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, mierne viac nasýtené, svieže, horkastý dlhšie trvajúci záver.

7. Celkový dojem (1 – 8b.) : 6.5

Vcelku bezproblematická, dobre piteľná ipa bez senzorických chýb, myslím že dobre štýlovo zvládnutá.  Príjemná. Môžem doporučiť ku grilovanému mäsu, ale hlavne ku grilovaným rebrám. 

HODNOTENIE: 40.5 – 81 – 8.1/10 

Zdroj: http://www.kamnapivo.sk/